tiistai 10. syyskuuta 2013

YLIKYPSÄT POSSUN POSKET KAUDEN LISUKKEILLA




 


4 hlö:lle

AINEKSET:

Possun posket:
n. 1 kg porsaan poskea
2,5 dl Tannisen Chilinen Hedelmäisen pehmeää Siipisoosia
0,5 dl Tannisen Chilinen Savustettua Valkosipulihilloketta
4 sipulia

Naurislankut:
2 isoa naurista paloiteltuna lankuiksi
n. 1 tl savusuolaa

Kantarellipaistos:
500 g kantarelleja puhdistettuna ja paloiteltuna
2 sipulia
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl hienoa merisuolaa
50 - 100 g voita

Valkosipulidippi:
2 dl Turkkilaista jogurttia
1/2 dl Tannisen Chilinen Savustettua Valkosipulihilloketta
1 - 2 tl Ruohosipulisilppua

VALMISTUS:

Sekoita Siipisoosi ja Savustettu Valkosipulihilloke ja laita possun posket siihen marinoitumaan jääkaappiin yhdeksi vuorokaudeksi.
Laita marinoituneet posket marinointiliemineen paistopussiin sipuleiden kanssa ja paista uunissa ensin 200 asteessa 10 minuuttia ja sitten 100 asteessa n. 6 tuntia.
Lado naurislankut uunipellille ja paista 200 asteessa 15 - 20 minuuttia / sopivan rapsakoiksi ja mausta valmiita lankut savusuolalla.
Laita sienet kuivaan paistinpannuun ja paista kunnes neste on poistunut . Lisää voi sekä sipulit puolikkaina renkaina. Paista kunnes sipulit ovat mukavan pehmeitä ja mausta.
Sekoita dippiainekset keskenään.
Varaudu tajunnan räjäyttävään makuelämykseen ja nauti!