Helpot ja huippuhyvät dippikastikkeet

Kastike 1

Tannisen Chilinen Hunajaista Valkosipulihilloketta
Turkkilaista jogurttia
Ripaus sokeria ja suolaa

Sekoita ainekset ja laita jääkaappiin maustumaan. Määrät oman maun mukaan.

Kastike 2

Tannisen Chilinen Savustettua Valkosipulihilloketta
Turkkilaista jogurttia

Tee samoin kuin kastikkeelle 1.  

Kastike 3

Tannisen Chilinen Tyrnisalaattikastiketta
Turkkilaista jogurttia
Ripaus sokeria ja suolaa

Tee samoin kuin kastikkeelle 1.

Tarjoile minkä tahansa dipattavan ruoan kanssa: vihannekset, juurekset, shipsit, kanatikut.. Ja nauti!

JUUSTOINEN PASTASALAATTI

4 hlö:lle

AINEKSET:

n. 300 g Myllyn Paras Sydän makaronia tai muuta tummaa pastaa
n. 200 g Cheddar juustoa kuutioina
n. 300 g Leipäjuustoa kuutioina
2 dl Turkkilaista Jogurttia
1 prk Tannisen Chilinen Punasipulihilloketta
1 ruukku ruohosipulia pilkottuna
1 - 2 paprikaa pilkottuna
Herneen versoa tai muuta ruukkuyrttiä koristeluun

VALMISTUS:

Keitä pasta, valuta ja jäähdytä. Pilko juustot.
Sekoita jugurtti, Tannisen Chilinen Punasipulihilloke ja pilkottu ruohosipuli keskenään.
Lisää joukkoon varovasti sekoittaen muut ainesosat ja laita jääkaappiin n. tunniksi maustumaan.
Annostele lautasille ja koristele houkuttelevan kauniiksi!

OHRAINEN BROILERISALAATTI

4 hlö:lle

AINEKSET:

500 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
3 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
1 tl tandoori masala jauhetta
1,5 dl Tannisen Chilinen Tyrnisalaattikastiketta

3 dl täysjyväohraa keitettynä suolavedessä (paketin ohjeen mukaan)

3 isoa banaanisalottisipulia ohuina viipaleina
1 cosmopolitan salaatti revittynä reiluiksi paloiksi
3 eri väristä paprikaa pilkottuina
1 iso kurkku suikaloituna
1 rasia minimiluumutomaatteja halkaistuina

250 g mozzarellaa viipaloituna
herneen versoja koristeluun

VALMISTUS:

Paista filee suikaleet öljyssä kypsiksi. Mausta suolalla ja tandoori masalalla. Keitä ohrat kypsiksi. Sekoita broileripalat, ohra sekä ohuet sipuliviipaleet. Lisää n. 1 dl Tannisen Chilinen Tyrnisalaattikastiketta ja anna seoksen maustua jääkaapissa n. 1 - 2 tuntia.
Pilko sekä sekoita vihannekset, paitsi miniluumutomaatit ja yhdistä ne ohra - broileriseokseen ilmavasti nostellen.
Jaa salaatti annoslautasille, lisää mozzarellaviipaleet, miniluumutomaatit ja koristele herneen versoilla sekä Tannisen Chilinen Tyrnisalaattikastikkeella.

CHILIRAPUPYRÈ

4 hlö:lle

AINEKSET:

150 g Jokirapuja suolaliemessä
2 rkl Tannisen Chilinen Punasipulia
2 valkosipulin kynttä pilkottuna, ei puristettuna
100 g maustamatonta Philadelphia juustoa

Sulhaspiirakoita tai saaristolaisleipää
Kananmunan lohkoja
Tilliä
Punasipulia ohuina suikaleina

VALMISTUS:

Sekoita valkosipulit, punasipuli sekä Philadelphia juusto keskenään. Valuta jokiravut siivilässä.  Sekoita kaikki aineet keskenään ja laita maustumaan jääkaappiin vähintään tunniksi.

Levitä pyree leiville tai piirakoille ja koristele kananmunilla, punasipulilla sekä tillillä. Tarjoile alkupalana tai pikkusuolaisena hyville ystäville ‒ tai nauti itsekseen kaikessa rauhassa.

PESTOKINKKUPIIRAKKA

AINEKSET:

Valmis piirakkapohja tai tee oman maun mukaan jokin suolaiseen piirakkaan sopiva pohja
100 g Philadelphiajuustoa
2 rkl Tannisen Chilinen Pestoa
1 kananmuna
200 g kinkkusuikaleita
125 g mozzarellaa
1 - 2 tomaattia
150 g mozzarellaraastetta

Koristeluun basilikaa tai muuta tuoreyrttiä

VALMISTUS:

Levitä piirakkapohja pyöreään vuokaan.
Sekoita Philadelphiajuusto, Tannisen Chilinen Pesto, kananmuna ja kinkkusuikaleet. Levitä seos piirakkapohjalle. Asettele päälle tomaatti- ja mozzarellasiivuja ja tämän päälle mozzarellaraaste.
Paista uunin keskiosassa kiertoilmalla 175 ⁰C:ssa n. 30 - 40 minuuttia. Laita piirakan päälle välillä folio siinä vaiheessa kun juustokuorrute on kauniin ruskea. Koristele valmis piirakka tuoreyrteillä ja tarjoile lämpimänä.

CHILIN YSTÄVÄN PIKKUPIZZAT

24 kpl

POHJA
4 dl vettä
2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
8 rkl öljyä
10 dl vehnäjauhoja

TOMAATTIKASTIKE
2 purkkia valkosipulitomaattimurskaa
1 plo Tannisen Chilinen Tulista Ketsuppia (tai jos teet näitä lapsille, laita Tannisen Chilinen Ketsuppia)
Oreganoa maun mukaan

TÄYTE 1

400 g naudan jauhelihaa paistettuna
Jauhelihan mausteeksi grillimaustetta, aromisuolaa ja
Tannisen Chilinen Savustettua kastiketta (n. 1/2 prk:a)
1  valkosipuli pieneksi pilkottuna ja kuullotettuna
Aurajuustomurua tai mozzarellapaloja

TÄYTE 2
400 g Tonnikalaa tai savulohta paloina
1 rasia (200 g) Jättikatkaravun pyrstöjä
3 - 6 rkl Tannisen Chilinen Lempeää kastiketta kalaan sekoitettuna
1  valkosipuli pieneksi pilkottuna ja kuullotettuna

PÄÄLLE
Mozzarellaraastetta (runsaasti)

VALMISTUS:

Lämmitä vesi ja lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola, jauhot ja öljy. Anna taikinan kohota noin 10 minuuttia.

Pyörittele taikinasta pieniä palleroita ja painele niistä halkaisijaltaan noin 10 cm kokoisia pyöreitä levyjä. Lisää tomaattikastike, täytteet ja juustoraaste.

Paista uunissa 250 °C:ssa 15 minuuttia.

Herkuttele kotona, retkellä tai ota vaikka evääksi töihin!