PEKONINEN CHILIPORKKANAKEITTO

Tämä pehmeän täyteläinen keitto sopii mitä parhaiten pääsiäispöydän alkupalaksi tai ulkoilupäivän lämpöiseksi lounaaksi.

4 hlö:lle

AINEKSET:

6 porkkanaa
5 - 8 retiisiä
3 valkosipulinkynttä
2 sipulia
500 g pekonia
1 dl turkkilaista jogurttia
2 tl Tannisen Chilinen Vahvaa Chilikastiketta
1 tl suolaa

VALMISTUS:

Laita pekoni pannulle miedolle lämmölle.
Keitä porkkanat, retiisit, valkosipulit ja sipulit kypsäksi suolatussa vedessä.
Ota 2/3 pekonista pois pannulta ja paista loput tumman rapeiksi. Ota tummat pekonit pannulta talouspaperin päälle kuivumaan. Rouhi pekoni.
Laita kaikki aineet (paitsi tummat pekonit) tehosekoittimeen ja kuohkeuta reilusti. Siirrä keitto takaisin kattilaan, lämmitä ja annostele lautasille juuri ennen tarjoilua. Koristele tummalla pekonirouheella. 

LOHTA RIISI-SIPULIPEDILLÄ

4 hlö:lle

AINEKSET:

KALA:
Iso lohifile
2 rkl Tannisen Chilinen Savustettua kastiketta
2 tl suolaa
1 rkl sokeria

RIISI:
Basmatiriisiä
2 paprikaa
2 sipulia
tilkka öljyä
1 dl Tannisen Chilinen Paprikasalaattikastiketta
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria

Koristeeksi rucolaa tai jotain vihreää tuoreyrttiä. 

VALMISTUS:

Valele mausteet kalafileen pintaan ja laita uuniin 200 ⁰C n. 20 min.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta kuivaksi.
Kuullota paprikat ja sipulit pannulla n. 5 min. Sekoita riisi ja paprika-sipuliseos keskenään ja mausta paprikasalaattikastikkeella, suolalla ja valkopippurilla. Kuumenna seos ja asettele lautasille. Aseta kala riisi-sipulipedin päälle ja koristele esim. rucolalla tai yrteillä. 

MAALAISLIHAPULLAT PEKONI-VALKOSIPULIHÖYSTÖLLÄ

4 hlö:lle
 

AINEKSET:

Lihapullat:
800 g paistijauhelihaa
1 plo Tannisen Chilinen Pastakastiketta
1 dl pellavansiemenrouhetta
1 rkl suolaa
3 munaa
1 - 2 tl mustapippurijauhetta

Pekoni-valkosipulihöystö:
200 g pekonia
n.  15 valkosipulinkynttä kuorittuna
5 tl Tannisen Chilinen Vahvaa kastiketta
1/2 dl Tannisen Chilinen Paprikasalaatinkastiketta
Hyppysellinen suolaa

VALMISTUS:

Sekoita lihapullataikinan muut aineet paitsi jauheliha ja anna turvota kulhossa n. 20 minuuttia.
Lisää jauheliha ja vaivaa taikinaan sitko. Laita jääkaappiin n. 15 minuutiksi.
Leivo taikinasta suurehkoja pullia ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu ja laita pannulle kuoritut valkosipulinkynnet. Pilko pekoni kynsien sekaan ja paista miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia. Mausta seos chilikastikkeilla ja suolalla ja paista vielä n. 5 minuuttia.

 

TULISET TÄYTEPAPRIKAT

4 hlö:lle

AINEKSET:

4 isoa paprikaa
600 g paistijauhelihaa
Rypsiöljyä paistamiseen
2 isoa sipulia hienonnettuna
150 g aurajuustomurua
3 rkl vaaleaa siirappia
1/2 tl valkopippuria
4 rkl Tannisen Chilinen Tulinen kastiketta

VALMISTUS:

Paista sipuli ja jauheliha rypsiöljyssä. Lisää vaalea siirappi, valkopippuri ja Tulinen kastike. Anna jäähtyä.
Halkaise ja puhdista paprikat. Lisää jäähtyneeseen jauhelihaseokseen Aurajuustomuru. Täytä paprikan puolikkaat seoksella ja laita uuniin 200⁰c n. 5 minuutiksi. Tämän jälkeen laita uunin grillivastukset päälle ja paahda paprikoihin kauniin ruskea pinta (n. 3 - 10 minuuttia uunista riippuen).

Chilinen mansikkahillo

Tannisen Chilisen uutuustuotteen Mansikkahillon maun monipuolisuus syntyy kotimaisista mansikoista, raparperista, karviaisista - ja tietysti chilistä. Chilisyys tulee hillossa esiin hienostuneesti nostaen mansikkaiset aromit esiin ilman polttavaa tunnetta. Hillo sopii täydellisesti lettujen tai jäätelön kanssa, laskiaispulliin, kakun täytteeksi tai vaikka aamupuuroa piristämään!



Tällä kertaa testasimme hilloa lettujen ja vaniljajäätelön kanssa ja menestys oli taattu - myös lasten keskuudessa!

JUUSTOINEN PASTASALAATTI

4 hlö:lle

AINEKSET:

n. 300 g Myllyn Paras Sydän makaronia tai muuta tummaa pastaa
n. 200 g Cheddar juustoa kuutioina
n. 300 g Leipäjuustoa kuutioina
2 dl Turkkilaista Jogurttia
1 prk Tannisen Chilinen Punasipulihilloketta
1 ruukku ruohosipulia pilkottuna
1 - 2 paprikaa pilkottuna
Herneen versoa tai muuta ruukkuyrttiä koristeluun

VALMISTUS:

Keitä pasta, valuta ja jäähdytä. Pilko juustot.
Sekoita jugurtti, Tannisen Chilinen Punasipulihilloke ja pilkottu ruohosipuli keskenään.
Lisää joukkoon varovasti sekoittaen muut ainesosat ja laita jääkaappiin n. tunniksi maustumaan.
Annostele lautasille ja koristele houkuttelevan kauniiksi!